2 juillet 2006
7
02
/07
/juillet
/2006
22:15
| JEUDI 13 JUILLET A 20H50 |
| | Dabawallas
Documentaire de 52 minutes |
Rencontre avec les "coursiers" de la caste de "dabawallas".
Depuis 100 ans s'est constituée la vaste organisation des dabawallas, livreurs à domicile, chargés de porter aux travailleurs le repas de midi confectionné à la maison par leurs épouses. Les dabawallas sont réunis au sein d'une société fermée, presque une sorte de caste, avec ses codes et ses traditions de solidarité. A vélo ou en train, les livreurs doivent se plier à des codes de classification très stricts pour les livraisons. On aborde aussi l'autre grand secteur de service en Inde, le pressing, où de gigantesques lavoirs à main contrastent avec les petites boutiques de la rue. | | |
Published by SISINE
-
dans
EVENEMENTS A NE PAS RATER
2 juillet 2006
7
02
/07
/juillet
/2006
22:09
Les secrets de la gastronomie Indienne
| DU LUNDI 10 AU VENDREDI 14 JULLET |
| | 13h20
Les délices de l'Inde Série documentaire
26 minutes / Réalisation Janice Broxup |
| La cuisine indienne est composée d'une mosaïque de cuisines régionales, très originales et variées, marquées par de nombreuses influences. Cet été, VOYAGE adopte un régime indien, un tantinet végétarien et très épicé. Découvrez les secrets de la gastronomie indienne dans un nouveau rendez-vous "Cuisine" quotidien présenté par Reza Mohammad, le propriétaire du restaurant "Star of India" dans le quartier londonien de Chelsea. Un incroyable personnage qui mettra du piment dans vos assiettes ! Filmée dans l'État du Kerala (alias la "Coconut Coast"), au Sud de l'Inde, cette série documentaire vous propose un circuit gastronomique original. Reza Mohammad vous surprendra de bien des façons, par sa personnalité pétillante et drôle, ses charmantes manières railleuses et affectées et son talent incontestable pour mijoter de bons petits plats exotiques. Ce jeune homme sait utiliser à bon escient des ingrédients indispensables à toute bonne cuisine: énergie, bonne humeur et passion! | | |
Published by SISINE
-
dans
EVENEMENTS A NE PAS RATER
2 juillet 2006
7
02
/07
/juillet
/2006
12:22
Reportages à travers l'Inde et sa cuisine
Gourmandise oblige je ne raterais pas ces reportages de 26 mn chacun
sur la cuisine indienne avec chaque fois une spécialité différente sur la chaine voyage.
Mardi 4 Juillet 2006 à 12:35
12:35 Les délices de l’Inde : Coconut Lagoon
Mercredi 5 Juillet 2006 à 12:35
Les délices de l’Inde : Le Port de Cochin
Jeudi 6 Juillet 2006 à 12:35
Les délices de l’Inde : La côte de Malabar
Vendredi 7 Juillet 2006 à 12:35
Les délices de l’Inde : Cuisine au fil de l’eau
Lundi 10 Juillet 2006 à 12:35
Les délices de l’Inde : Recettes "façon Mopillah"
Mardi 11 Juillet
12:35 Les délices de l’Inde : Le village des épices
Mercredi 12 Juillet
12:35 Les délices de l’Inde : Marari Beach
bonne appetit a tous!
Published by SISINE
-
dans
EVENEMENTS A NE PAS RATER
2 juillet 2006
7
02
/07
/juillet
/2006
12:17
| MERCREDI 05 JUILLET A 20H50 |
| | Sur les traces de l'Inde maritime : De la côte de Gujerat à Bombay
Documentaire de 52 minutes
Réalisation : Rolf Lambert et Manfred Linke |
| Il y a 2000 ans, les ports de l'Inde accueillaient des marchands du monde entier, aussi bien de l'Europe que de la Chine. Le commerce maritime s'étalait le long de la côte indienne, descendant de la frontière pakistanaise à la pointe sud, puis remontant jusqu'à l'embouchure du Gange. Dans quelle mesure l'ouverture de l'Inde sur la mer a contribué à sa richesse culturelle, mais aussi aux conflits qu'elle a traversés ? Quelles destinations portuaires évoquent le mieux son histoire ? Ce documentaire nous guide de la côte du Gujerat à Bombay, où de nombreux ports ont alimenté les récits de la légendaire route des Inde. | | |
Published by SISINE
-
dans
EVENEMENTS A NE PAS RATER
2 juillet 2006
7
02
/07
/juillet
/2006
12:11
| DIMANCHE 02 JUILLET A 20H50 |
| | CINEMA Mohabbatein sur la chaine voyage! | 
Avec plus de mille films chaque année, l'Inde est le premier producteur de films au monde. Son cinéma d'une incroyable variété est riche de nombreux auteurs, cinéastes et acteurs. Mélos sucrés sur fond de comédie musicale, les productions de Bollywood, le Hollywood de Bombay, sont diffusées dans tout le pays et dorénavant exportées dans le monde entier. Elles sont aujourd'hui une réelle concurrence au cinéma populaire hollywoodien. Cet été, VOYAGE ouvre sa programmation au 7ème Art lors d'un nouveau rendez-vous "Cinéma" hebdomadaire. Du Bollywood au classique, le cinéma indien est éclectique sur VOYAGE.
20h50
Mohabbatein
VOST - FILM INEDIT
Comédie dramatique de Aditya Chopra; avec Aishwarya Rai, Shah Rukh Khan…
Narayan Shankar, directeur d'un collège prestigieux, renvoie Raj Malhotra, un étudiant amoureux de sa fille Megha… Quelques années plus tard, Raj se fait engager au collège sous un faux nom comme professeur de musique… Inédite en France, cette romance-fleuve a lancé la carrière cinématographique d'Aishwarya Rai, Miss Monde 1994. Désormais star internationale, l'actrice sera à l'affiche de "Astérix aux Jeux Olympiques", de Thomas Langmann et Frédéric Forestier (en salles en France en décembre 2007). | | |
Published by SISINE
-
dans
EVENEMENTS A NE PAS RATER
2 juillet 2006
7
02
/07
/juillet
/2006
11:26
Spécial été indien
sur la chaine voyage
| Jusqu'à la mi-septembre, Voyage fait escale en Inde, et se donne le temps de découvrir ce pays de civilisation et de culture millénaires, ce géant démographique en passe de devenir l'une des grandes puissances de demain. D'Alexandre le Grand à Marco Polo, de Vasco de Gama à Alexandra David Neel, les grands voyageurs de tous les temps en sont revenus ensorcelés. Voyage vous propose une immersion au coeur de cette terre qui fascine autant par sa personnalité que par son dynamisme économique. Pour l'occasion, la chaîne inaugure de nouveaux rendez-vous exceptionnels, consacrés à la musique et au spectacle, au cinéma, à la cuisine et au documentaire. | |
| Marchez dans les pas du Mahatma Gandhi, l'homme qui fit pencher l'Empire britannique par la force de la non-violence. Vivez le renouveau de l?Inde avec des hommes et des femmes qui se battent pour construire un autre demain pour leur pays. Tous les soirs de la semaine, une palette très diversifiée de documentaires vous promet un voyage initiatique aux couleurs chatoyantes de l'Orient. Le cinéma indien s'invite également sur la chaîne tous les dimanches soirs avec de grands classiques tels que Mother India ou des films à succès comme ce remake du Cercle des poètes disparus, Mohabbatein, avec l'ex-miss monde Aishwarya Rai. Découvrez l''infinie diversité et beauté de la danse et musique indienne : de Raghunat Manet à Ravi Shankar, les plus grandes références actuelles de la culture musicale et chorégraphique indienne vous donnent rendez-vous chaque samedi sur Voyage. Et pour aller encore plus loin, Voyage a déniché pour vous une perle télévisuelle : le récit de voyage de Roberto Rossellini daté de 1959 et relaté dans une série exceptionnelle de 10 volets. L'Inde dans tous ses états, sous toutes ses facettes, sous toutes les cultures, est, cet été, la destination d'exception de VOYAGE. |
Published by SISINE
-
dans
EVENEMENTS A NE PAS RATER
1 juillet 2006
6
01
/07
/juillet
/2006
23:50
Flan au coco
Temps de préparation : 15min.
Temps de cuisson : 45min.
Pour : 6/8 personnes
1 boite de lait concentré non sucré
1 boite de lait concentré sucré
4 oeufs entiers
2 noix de coco
100g de sucre
rhum vieux
vanille, cannelle
Préparation :
Raper la chair d'un coco et en extraire le jus, le mélanger au lait concentré non sucré.
Battre les oeufs puis les incorporer au mélange.
Ajouter le lait concentré sucré.
Ajouter la chair rapée du second coco avec la vanille et la canelle.
Caraméliser un moule, y verser le mélange et faire cuire au bain-marie à four doux pendant 45 min.
1 juillet 2006
6
01
/07
/juillet
/2006
23:29
UN LAIT DE COCO BIEN RAFRAICHISSANT
 | Lait de coco frappé Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Coût: très raisonnable
Difficulté: très facile |
Propos gourmands
Très rafraîchissant, il se prend très bien en fin de repas. On peut utiliser un mélangeur pour simplifier la préparation
Ingrédients pour 4 personnes
200 ml de lait de coco léger
200 ml de lait de coco épais
4 c. à s. de sucre
2 sachet de sucre vanillé
1 petit morceau de bâton de cannelle
glace concassée |
Préparation
-
Verser le lait de coco léger dans une casserole et porter au point d'ébullition; baisser le feu et laisser fondre complètement le sucre et le sucre vanillé en fouettant vigoureusement;
-
déposer le bâton de cannelle et laisser infuser 10 minutes sur feu doux; retirer et laisser refroidir; enlever la cannelle;
-
ajouter le lait de coco épais et fouetter vigoureusement; ajouter un peu de glace et fouetter à nouveau; verser dans les verres et servir.
1 juillet 2006
6
01
/07
/juillet
/2006
23:25
Riz cantonnais 
 | Riz frit cantonnais
Une recette traditionnelle de M. Chen
Temps de préparation et de cuisson: environ 20 min. Coût: économique Difficulté: facile
|
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau
125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit
125 gr (1/4 lb) de crevettes décortiquées
ciboules coupées en morceaux, des petits pois ou autres légumes
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sauce soya
sel, poivre | |
Préparation
-
Préparer la cuisson de riz la veille;
-
Dans le wok chaud, verser de l'huile, puis les oeufs battus , les crevettes, les viandes émincées et le riz égrainé;
1 juillet 2006
6
01
/07
/juillet
/2006
21:19
